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奶茶也能申请非遗?这个活动告诉你一杯好奶茶
来源:未知 编辑:admin 时间:2017/12/23


     
     编者按:12月16日,“2017池上奶茶非遗文化节”在宝安西乡会堂西广场开幕。奶茶是很多人爱喝的饮品,当奶茶遇上创意会产生怎么样的火花?12月16日,“2017池上奶茶非遗文化节”在宝安西乡会堂西广场开幕。活动以“传统非遗,技艺传承”为主题,非遗奶茶技艺展演、传统奶茶制作技艺进校园、非遗奶茶技艺大赛、宝安非遗创意市集、非遗奶茶技艺传承分享品鉴会,多种活动让很多“奶茶控”大饱眼福和口福。
     据了解,早在12月9日,深圳池上餐饮管理有限公司就开始在池上奶茶体验馆举办了传统奶茶技艺大赛初赛,经过比拼,五位选手成功晋级。总决赛考验选手的现场展演技能,经过激烈的技艺大比拼,九位行业专家以香、味、滑、苦、涩为评判标准,最终朱卫国荣获冠军,朱元秀荣获亚军、陈伟豪荣获季军,吴迪荣获技艺大奖,邓明辉荣获台型大奖。
     活动主办方介绍,本次活动呈现四个亮点,一是制作传统奶茶制作技艺大赛,邀请粤港深资深奶茶师共同参与,通过比赛吸引青少年对非遗文化的认识和关注。二是奶茶技艺制作进校园,让青少年能够从奶茶制作过程中,了解认识到一杯有生命的奶茶制作过程,从而认识非遗文化的魅力。三是非遗创意市集展演,现场除了展示奶茶制作技艺,还邀请糖画、麦氏风车、面人、龙须糖等非遗项目共同参演。四是非遗奶茶分享品鉴会,邀请第四代非遗传承人余庆池现场展演并分享如何让奶茶技艺得到文化传承与发扬,让广大市民亲自品尝一杯奶茶的味道,体验非遗文化的传承和创新。
     池上奶茶是宝安区非物质文化遗产,其代表性传承人余庆池于1995年传承了麦氏传统奶茶制作技艺,成为传统奶茶麦氏制作技艺的第四代传人,同时大胆的尝试各种创新,将口味调整,受到顾客的欢迎。余庆池表示,希望借助此次活动,让传统奶茶技艺制作进一步传播,吸引青少年关注,继承和弘扬中华民族优秀的传统文化,让非遗文化代代相传、生生不息。

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